El día 1 de noviembre se celebra el Día de Todos los Santos. Es donde se recuerda a las personas que ya se fueron. El espacio en donde están enterradas, se adorna con flores de múltiples colores, coronas de ciprés, eucalipto, etc.
En la aldea se Sumpango, se cuentan leyendas acerca del Camposanto de Sumpango, en las que se cuenta que el lugar era invadido por espíritus malignos el día de todos los santos, estos llegaban a ocasionar molestias a las buenas ánimas cuyos cuerpos descansaban en el camposanto. A causa de la molestia que los espíritus malignos ocasionaban a las ánimas estas vagaban inquietas y molestas por las calles y viviendas de a población.
Por otro lado las comunidades de Guatemala, acostumbran a volar barriletes gigantes (Santiago Sacatepéquez ) que según la creencia ahuyenta a los malos espíritus. También se hacen comidas exóticas, por ejemplo el famoso fiambre, que satisfacen a los muertos y a los vivos.
Este platillo es una mezcla de varios embutidos y legumbres. Esta costumbre es una de las características de la gastronomía de Guatemala, y data de hace cientos de años.
En la región central del país se come mezclado con remolacha, lo que le da un color morado. En la zona de Quetzaltenango y Quiché se le da un sabor agridulce al mezclársele varios granos, como maíz y cebada, pero no se le pone remolacha. En la parte de Jalapa, Zacapa y Santa Rosa se le sirve de forma separada, que consiste en ofrecer a los comensales en un plato las carnes y en otro las verduras, que parece ser la forma en que se originó el platillo.
También se come dulce de ayote, molletes y jocotes en dulce.
Los habitantes de otras localidades del país practican diferentes costumbres. En Comalapa se prepara el cocimiento, hecho a base de elote, güicoy y güisquil hervidos, acompañados de atol de elote y cusha, una bebida embriagante. Elote, camote y güisquil asados son servidos en San Pedro La Laguna, Sololá.
En Petén, los niños salen por la noche del 31 de octubre a pedir Ixpasá para la calavera. El Ixpasá es una bebida hecha de maíz negro, la cual acompaña los bollos y tamales peteneros. Se vacían toronjas y se les hace una carita similar a la de las calabazas y adentro se les pone una velita.
Fuentes
Que kool el texto!!! Segui adelante con todos tus blosgs, como me llegan en serio!!!
Un abrazo,
Juan Jo
By: Juan Jo on November 3, 2009
at 5:54 am